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中国料理「故宮」 ソムリエおすすめワイン

ソムリエおすすめワイン
The Wines Selected by Sommelier

最高の一品と愉しむワインマリアージュ

色鮮やかで絢爛豪華な中国料理は、西洋料理や日本料理とはまた違った贅沢感を味あわせてくれます。

そんな中国料理にマッチする、ソムリエおすすめのワインをご紹介いたします。 中国料理「故宮」が誇る料理長・王の最高の料理と、ソムリエおすすめワインの最高のマリアージュをお愉しみください。

ワインは料理を引き立てる魅力あふれるお飲み物。 「故宮」ではシャンパンや白・赤ワインなど、多数取り揃えております。

私たちは、ただワインとお料理の相性だけでオススメするのではなく、お客様一人ひとりにその日の気分や好みをお伺いし、 お料理との相性も加味したその日の最高のワインをお選びしております。 ご希望などがございましたら、お気軽にソムリエにお申し付けくださいませ。

色々なリクエストをお待ち申しあげております。

シェフソムリエ:吉田 幸一郎
ソムリエ:上島 駿生


Billecart Salmon Brut Réserve(ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ)

ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ

フランスのワイン雑誌『La Revue du vin de France』にてクオリティーの高いノンヴィンテージシャンパン第1位に輝いたシャンパン。

良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立した素晴らしいメゾン。 キレの良い酸味は中国料理との相性も良く、食前の乾杯にオススメするエレガントなシャンパンを期間限定でお召しあがりください。

ボトル 19,000

Bourgogne Chardonnay Paul Pernot(ブルゴーニュ シャルドネ ポール ぺルノ ) 2016

ブルゴーニュ シャルドネ ポール ぺルノ 2016

ピュリニーの名手として名を馳せるポールぺルノ氏のブルゴーニュブラン。
洗練された酸、豊かな果実味とミネラル。ピュリニーモンラッシェを彷彿とさせるほど クオリティーの高い白ワインです。

グラス 2,500/ボトル 15,000

Fixin Coer de Violette(フィサン クール ド ヴィオレット) 2015

フィサン クール ド ヴィオレット 2015

樹齢40年以上の古木より造られたワイン。
豊かな果実味にシルキーなタンニンと余韻の長さが感じられます。
酸とミネラルのバランスもよく、若いうちからお楽しみ頂けるワインです。

グラス 2,600/ボトル 16,000

Banfi Brunello di Montalcinol(バンフィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ) 2012

バンフィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ

イタリアでもトップクラスのワイナリーであるバンフィ社のブルネッロ ディ モンタルチーノ。

しっかりとしたボディに凝縮感のある果実味、タンニンも滑らかでバランスが良く、中国料理と相性の良いオススメのワインです。

ボトル 19,500


中国料理「故宮」

ご予約専用

050-3188-0252

お問い合わせ:06-6440-1065

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