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ソムリエおすすめワイン

ソムリエおすすめワイン



最高の一品と愉しむワインマリアージュ

詳細

色鮮やかで絢爛豪華な中国料理は、西洋料理や日本料理とはまた違った贅沢感を味あわせてくれます。

そんな中国料理にマッチする、ソムリエおすすめのワインをご紹介いたします。 中国料理「故宮」が誇る料理長・王の最高の料理と、ソムリエおすすめワインの最高のマリアージュをお愉しみください。

また、専属ソムリエによるワインセミナーを予約制でご用意いたします。

 

ワインは料理を引き立てる魅力あふれるお飲み物。 「故宮」ではシャンパンや白・赤ワインなど、多数取り揃えております。

私たちは、ただワインとお料理の相性だけでオススメするのではなく、お客様一人ひとりにその日の気分や好みをお伺いし、 お料理との相性も加味したその日の最高のワインをお選びしております。 ご希望などがございましたら、お気軽にソムリエにお申し付けくださいませ。

色々なリクエストをお待ち申しあげております。

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■Nuits Saint Georges 1er Cru Vieilles Vignes Domaine Prieure Roch 

     ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ プリューレロック   2011

 

DRCの共同経営者であったロック氏のワイン。

700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。

そのこだわりぬいたワインはグラスの中でしだいにバラやベリーなど浮き立つようなアロマが現れ、口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感と純粋なピノノワールの魅力が感じられます。

特にこちらのワインはロック氏が単独所有するモノポール、クロ・デ・コルヴェのブドウを使用。

樹齢70年の古樹由来の魅力が詰まった1本です。

2018年にこの世をさったロック氏が手掛けた貴重なワインをこの機会に是非お楽しみ下さい。

 

BOTTLE 52,000円

 

 

PRESTIGE WINE BY THE GLASS

“コラヴァン"を使用しグラスにてお楽しみ頂けるプレステージワインを多数ご用意しております。お気軽にお声かけください。

 

今月のお薦めWHITE WINE

 

■Puligny Montrachet 1er Cru Clos des Folatieres Domaine Paul Pernot et Se Fils

    ピュリニー モンラッシェ  プルミエ クリュ  クロ デ フォラティエール ドメーヌ ポールペルノ エ セ フィス 2016 

Glass 5,300円

 

今月のお薦めRED WINE

 

■Chateau Montrose シャトー モンローズ 2012 

Glass 5,600円

■Chateau Mouton Rothchild シャトー ムートン ロートシルト 1990 

Glass 23,000円

 

上記ワイン以外にもソムリエおすすめワインがございます。お気軽にお声かけくださいませ。

※ページ内に表記の価格には、サービス料及び消費税10%が含まれております。

お電話でのご予約・お問い合わせは こちらから

中国料理「故宮」/ 050-3188-0252