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プリフィクス&野菜ソムリエランチコース

プリフィクス&野菜ソムリエランチコース


2020/06/01(月)


野菜ソムリエのおもてなし

詳細

レストラン「アマデウス」では期間限定プリフィクスランチコースが登場!

野菜ソムリエを持つシェフ苅田の、季節の野菜を使ったコースは、3種類。気軽にランチを楽しめるコースから、お好きなものをセレクトできるものも。

“免疫力UP”に効果的とされているβカロテンやカリウム、リコピン、ペクチンを多く含んだ野菜に加え、ビタミンC、Eを多く含むフルーツを使用し、おいしく、美しく仕上げました。

 

レストラン「アマデウス」シェフ 苅田

 

 

プリフィクスランチコース

お一人様3,800円

前菜・スープ・パスタ・メインディッシュ・デザートからお好きな料理を4品お選びください。 好きな組み合わせで楽しんで頂けるプリフィクスコース。 メニューに免疫力向上や抗酸化に効果がある旬の野菜を取り入れたコースは、選び方次第でベジタリアンの方もお召し上がりいただけます。

MENU
  • 前菜

    野菜ソムリエの作る野菜のテリーヌ ガスパチョのエスプーマとリーフのサラダ
    イタリア産生ハムとフルーツのサラダとクリスタルムルーツジュレ
    チョップドサラダ(チキン、シュリンプ、フルーツより1つお選びください)
    本日のオードブル取り合わせ

  • スープ

    お米と野菜だしのポタージュ
    冷製野菜たっぷりミネストローネ
    冷製トウモロコシの ポタージュ

  • パスタ

    緑黄色野菜とジャガイモのニョッキ
    オクラとめかぶの“ねばねば”ペペロンチーノ
    いろいろトマトの冷製パスタ

  • メインディッシュ

    チキンと季節野菜のグリル
    スズキのポワレ と 季節野菜の取り合わせ
    豆腐とひじきのハンバーグ じっくり煮込んだトマトソース
    黒毛和牛のストーフフレース(+1,000円)

  • デザート

    3種のスイーツアソート(レモンパウンドケーキ・ヨーグルトパンナコッタ・バナナタルト)
    トマトのスフレグラッセ
    トロピカルフルーツパフェ

  • パン
  • コーヒー または 紅茶

 

 

野菜ソムリエコース

お一人様3,000円

気軽にたくさんの野菜をしっかりと召し上がっていただける、免疫力アップのミニコース。アミューズ2品・前菜・パスタ・デザートをコース仕立てでご提供。

MENU
  • シェフお任せ本日のアミューズ
  • 前菜

    野菜ソムリエの作る野菜のテリーヌ スイカのガスパチョのエスプーマとリーフのサラダ

  • パスタ1品(1品お選びください)

    緑黄色野菜とジャガイモのニョッキ
    オクラとめかぶの“ねばねば”ペペロンチーノ
    レモン香るスモークサーモンの冷製パスタ

  • デザート

    抹茶とケールのシフォンケーキ

  • パン
  • コーヒー または 紅茶

 

 

野菜ソムリエコース プレミアム

お一人様5,000円

野菜とフルーツのそれぞれの効能である免疫力と抗酸化作用を取り入れ、 メインディッシュには、オマール海老や牛フィレ肉もお選びいただけます。デザートまでこだわりを詰め込んだプレミアムランチコース。

MENU
  • シェフお任せ本日のアミューズ
  • 前菜

    すずきのハーブマリネと夏野菜のゼリー

  • スープ

    スイカのガスパチョ ココナッツミルクのエスプーマ

  • メインディッシュ1品(1品お選びください)※2品お選びの場合+1,800円
    牛フィレ肉のソテー 大阪ハニーと 赤ワインソース
    オマール海老と季節野菜のグリル(+1,000円)
  • パン
  • デザート

    パプリカのムース 生姜のジュレごぼうチップス パンプキンのアイスクリーム

  • コーヒー または 紅茶

ご提供期間 ランチタイム:11:30~15:00(ラストオーダー 14:30)

予約はこちら

お電話でのご予約・お問い合わせは こちらから

レストラン「アマデウス」/ 06-6440-1062