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CuteでHorrorな、ハロウィンデザートコース!

CuteでHorrorな、ハロウィンデザートコース!

CuteでHorrorな、ハロウィンデザートコース!

2017年8月 8日

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ロビーラウンジのデザートコース、9月からのテーマはハロウィン!

シェフパティシエ・山口慎吾が、ジャック・オ・ランタンの「カボチャ」をコースに散りばめつつ、フルーツや野菜を使ったスイーツで、 可愛いけれどもちょっとコワい、そんなハロウィンを表現しました。

目玉を乗せた透明なライムのジュレは、ザクロの赤いシロップがちょっぴりホラーな要素をプラス。 フランボワーズのブルスケッタやフルーツたちを添えて、ポップアートのように大胆な色使いに。

その後には、パスタやリゾットに扮したスイーツをチョイス。魔女の帽子のようなクローシュだって、シガレットクッキーの生地だから食べられちゃうんです。 「黒いグラニテ」は、見た目よりさっぱりとした、大人の甘さ。大人だって、ハロウィン楽しんでもいいよね?

メインのデザートには、割って楽しい「シュークル・シュルプリーズ(驚きの飴細工)」を。 カボチャの形を割って広げると、ちょうど紅葉のような色合いに。 中からはパンプキンムース・パウンドケーキ・マンゴー・フランボワーズのソースがあふれます。

デコラティブでフォトジェニック、そして多彩な甘さを詰め込んだスイーツのコースをお楽しみください。

Antipasto

Antipasto

ライムのジュレ/フランボワーズのブルスケッタ/アボカドのブルスケッタ/白餡パンプキン/フルーツのサラダ仕立て

1st Dolce
(2種類よりチョイス)

Pasta

ベリーソースのイカ墨パスタ グランマニエ香る苺のマリネとフルーツグラノラ

リゾット

シナモン香るえびす南瓜のリゾットマロンのコンフィを添えて

Granita

Granita

ブラックココアと八海山のグラニテ

2nd Dolce

2nd Dolce

シュークルシュルプリーズ パンプキンムースとフランボワーズのソース 大阪ハニーのアイスクリーム添え

インターネット予約特典

デザートコースは通常16:00からのご提供ですが、インターネットからのご予約の場合、平日限定で13:00よりご利用いただけます。

ご提供時間

平日  通常 16:00~ / インターネット予約 13:00~

土・日・祝日  16:00~

予約

ご提供期間

2017年9月1日(金)~10月31日(火) 16:00~19:00(ラストオーダー)

料金

コーヒーまたは紅茶付き: 3,500円
ドリンクフリーフロー: 4,000円

お問い合わせ

ロビーラウンジ:06-6440-1060 ロビーラウンジ:06-6440-1060