「高級茶藝師」「中級評茶員」の資格を持つ“茶ムリエ”こと小田純也が、中国茶のルーツを求めて産地を訪ね歩き、
茶ムリエならではの視点で綴る『銘茶紀行』。本場ならではのお茶の製法や、日本茶との違いなど、
実際に土や葉に触れることで見えてくる中国茶の姿をお伝えいたします。各地の写真とともに、旅気分でお愉しみくださいませ。
（※更新は不定期となります）
“茶ムリエ” 小田純也 プロフィール
ウェスティンホテル大阪・中国料理「故宮」で、シニアソムリエとして中国料理とワインのバランスを追及していたが、いつしか中国茶のもつ奥深さに魅了され、中国・淅江省にて中国国家資格である「高級茶藝師」「中級評茶員」を取得。しかし、現在ではこれらの資格は引き出しに片付け、自らの「銘茶紀行」をもって資格と称する。機会を見つけては「学びの旅」へと赴き、研鑽の道を歩みながら、日々中国茶の研究に励んでいる。
＜ＮＨＫ文化教室「中国茶の愉しみ」、朝日カルチャーセンター「一つ星レストラン「故宮」で楽しむランチ＆銘茶」でも活躍中！＞
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